2020年 新茶 刈りました！

こんにちは！

ほりけん事務所裏の自社茶園では、5月12日に新茶を刈りました。 例年通り、社長と福澤さんが2人で機械を持って収穫しています。

収量は生葉で約90キロほど。

刈り取った茶葉は、近くのお茶工場で揉んでもらいました。

こんな感じに仕上がりました。

協力会社さんなど町外の方にプレゼントし、日本茶を急須で飲む文化や、和束茶の良さをもっとたくさんの人に知ってもらえればと思います。

事務所にも置いていますので、是非飲みに来てください(^^)

分析結果はこんな感じでした。  

たっぷりと栄養分を与えながら育てたので、全窒素・遊離アミノ酸・テアニンなどはしっかりと数値に表れています！

タンニンが多く出るのはやぶきたの品種特性でしょうか。

数値には表れていませんが、来年はもっとしっかり遮光し、玉露らしい香りが出せるといいなと思います。